Haiku Kurouchi B-02 Atsu Deba couteau, couteau, rectification double face, 16,5 cm

Les couteaux Haiku Kurouchi font partie des couteaux Takumi. Takumi signifie maître. Le savoir-faire traditionnel, l`élégance et des matériaux de haute qualité sont combinés dans ces outils de cuisson. La particularité du couteau Kurouchi réside dans les lames forgées en noir qui confèrent un caractère de grand couteau. Le noyau de la lame est en acier Aoko bleu particulièrement dur recouvert de fer doux pour une flexibilité et une stabilité accrues. Les lames rectifiées très plates, d`une dureté de 61 degrés Rockwell, sont extrêmement tranchantes et garantissent une très longue durée de vie de la lame. Des poignées en bois de magnolia émaillé noir et des pinces en acier inoxydable complètent ces extraordinaires couteaux.