Van de cidre de pomme acquisitions Brut (sec), 4% vol.

Cet élevage de cidre de pomme est principalement pressée à partir des fruits traditionnels doucement. Étant donné que le goût et larôme dépendent de la maturité des pommes, des fruits mûrs est utilisé exclusivement en retard. Ainsi, larôme fruité et goût rafraîchissant amer garanti. Dans le cidre et les acquisitions privées de van cave dans la transformation des fruits Rhénane Hamminkeln a une longue tradition. Rien de jus est retiré et rien ajouté: sans conservateurs, sans arômes. Une attention particulière a été attribuée à lutilisation des anciennes variétés de fruits et donc à la préservation des savoirs traditionnels, menacés dextinction, les variétés végétales.