Sake Pur Ile Four - Junmai Gingo Premium, 16% vol.

Le Junmai Ginjo est au sake ordinaire ce que le whisky single malt est au whisky melange. Dans un processus intensif, deux types de riz avec un taux de polissage de 45% sont utilises pour creer un sake particulierement pur, sec, peu acide et tres complexe. Un compagnon elegant pour la viande, les pates et le poisson. Au Japon, le brassage du sake est une activite serieuse, realisee par des maitres brasseurs obsedes par la qualite, dans le cadre d`un long processus artisanal. Les brasseurs sont fiers de la qualite de l`eau de leur puits et des types speciaux de riz utilises dans sa production. Le resultat est un produit semblable a la biere mais avec la consistance du vin et de la vodka. La purete des matieres premieres et le processus de brassage traditionnel font de l`Ile Four Sake une boisson au gout doux et complexe.