Vinaigre de prune de Gölles, 5% acide

Légèrement fermenté du jus fraîchement pressé des piquets de grève. Avec son acidité vive et son arôme puissant de fruit, le vinaigre de prune est idéal pour assaisonner les ragoûts et les sauces sauvages en volailles lourdes telles que la dinde, le canard et l`oie. Les plats au wok avec de la viande sombre ou des crustacés donnent également à ce vinaigre une note très intéressante.