
Couscous, grossier
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Le couscous est constitue de petites boules de semoule de ble dur enrobees de farine. Considere comme un plat national nord-africain. Il est egalement ideal pour les salades, les ragouts ou les desserts. Peut etre prepare comme du riz ou toute autre cereale. La methode de preparation traditionnelle est la cuisson a la vapeur.
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