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Alginato (en l'alginate de sodium), agent texturant, Sosa, E401
Numero d`article
Selection | Contenu (poids) | emballage | prix EUR
(prix / unite) | (Rendement)
Disponibilite | date de peremption
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Pour les sphérifications et les sphérifications inversées. Pour les sphères (bulles): Ajoutez de l`alginate au liquide. Faites un bain-marie de chlorure de calicium et ajoutez le liquide d`alginate pour créer des sphères. Pour les sphères inversées: ajoutez du gluconolactate au liquide. Faites un bain d`alginate et ajoutez le fluide de gluconolactate pour créer des sphères inversées. L`alginate est froid. Le PH devrait être entre 5-7.
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