Maldon Sea Salt Flakes, sel de mer d`Angleterre

Les chefs et les gourmets savent que le sel n`est pas que du sel. Alors que le sel normal présente souvent un grain granuleux sur la langue et laisse un goût légèrement amer, le sel de mer de Maldon est beaucoup plus doux et savoureux. Les cristaux de sel pyramidaux caractéristiques sont très minces et peuvent être facilement broyés entre les doigts pour l`assaisonnement. Et tandis que d`autres types de sel contiennent des agents anti-agglomérants, seuls les oligo-éléments purs de l`eau de mer se trouvent dans le sel de mer de Maldon. Le sel précieux est gagné par la Maldon Sea Salt Company. La petite entreprise familiale traite et vend le sel depuis 1882. Le sel de mer de Maldon n`est disponible qu`en quantités limitées.