Le poivre rose - baies SCHINUS, séchées

Le poivre rose porte son nom à tort, parce quil est pas piquant, mais une saveur douce et sucrée. Il ne doit jamais être confondue avec les fruits mûrs de poivre rarement disponibles. Le poivre rose a peu à voir avec la famille de poivre. Il appartient à la famille de Sumac, qui comprennent par exemple, mangue, noix de cajou et pistache. Ursprüglich originaire du Brésil et du Pérou, on trouve aujourdhui poivrier Schinus- comme un arbuste ornemental dans les pays méditerranéens. Le goût des baies est doux et aromatique, semblable au genévrier, qui est également adapté en remplacement. Dans les aliments doux de gewürtzten, comme les asperges ou du poisson, transformé poivre rose peut se développer et était très bon.