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Moutarde violette, Moutarde Violette
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Disponibilite | date de peremption
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Moutarde violette de la famille Denoix à Brive-la-Gaillarde en Périgord depuis 1839. La famille a relancé une recette historique du Moyen-Age. Il était la moutarde préférée du pape Clément VI. Depuis lors, elle a été affectueusement appelée la moutarde du Pape, car ces taches de moutarde n`ont pas été remarquées sur les robes violettes du Pape. C`est une moutarde très fine et douce qui est faite avec du moût de raisin et rappelle plus une sauce délicate. En Périgord, il est très souvent servi dans les restaurants comme trempette aux steaks.
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