Hirschbirnen - Eau de vie, 43% vol., Gölles
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La plus forte et la plus aristocratique des deux poires brûlées à Gölles (voir: Saubirne). Les poires de cerf sont une spécialité styrienne des temps anciens et produisent un distillat épicé et pithy qui, à sa manière, documente très bien le caractère styrien.
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