Vins de diverses regions viticoles allemandes

Cave sur la pierre

NOTRE NORME POUR CRÉER DES VINS INDIVIDUELS ET EN FORME DE TERROIR À PARTIR D`EXCELLENTES COTEAUX QUI VOUS LAISSENT SENTIR LA PASSION DU VIGNERON EST NOTRE MAXIMUM. La culture des vignes est biodynamique et la qualité des raisins se développe en harmonie avec la nature. Nous partageons cette philosophie dans la famille ainsi qu`avec notre équipe dévouée.

En 1890, mon grand-père a fondé sa propre tonnellerie au coeur de Würzburg. Il était passé maître dans l`art de la tonnellerie et les caves les plus renommées s`approvisionnaient avec ses fûts. Au fil des ans, le vin est devenu le point central, car la joie et la passion ont conduit à des vins de qualité supérieure provenant des meilleurs endroits de Franconie. Depuis 1990, avec ma femme Sandra, je gère la fortune de la cave - Weingut am Stein. Il est toujours important pour nous de réaliser nos souhaits et objectifs personnels. La combinaison du bon vin et de la bonne nourriture, de la créativité culturelle et de l`esprit d`équipe nous inspire tout autant que la bonne ambiance de Wein am Stein, qui est toujours vécue par toute l`équipe. Immédiatement après des études de viticulture, j`ai posé les premières bases de la conversion à l`agriculture écologique puis biodynamique, dont nous sommes également heureux de transmettre l`image de soi durable à nos enfants Antonia et Vincenz, en plus du plaisir et de la joie de vivre.

Cave a la pierre

Philosophie Weingut STAHL

Durabilité, écologie et utilisation prudente des ressources naturelles. Vignes locales, saines et fortes. Chute moderne pour une raison traditionnelle.
Transformation des raisins d`environ 30 hectares de vignes en 250 000 à 300 000 bouteilles par an. 1 000 heures de travail manuel par an. Pour des vins naturels et honnêtes. Maturité du caractère. Parfois délicate, parfois complexe, parfois précise, parfois mystérieuse. Toujours avec le coeur au coeur.

Cave STAHL

Domaine viticole biologique Caspari-Kappel

Peter Kappel Sr. a pose la premiere pierre de notre cave actuelle au milieu du 19eme siecle. Sa famille cultive la vigne depuis 1701. En 1949, sa petite-fille epousa le conseiller medical et proprietaire de cave, le Dr. Caspari, pour que les caves Caspari et Kappel se reunissent.
En 1970, apres avoir termine ses etudes, Thomas Caspari prend la direction de la marchandise. Nico Caspari est aux commandes depuis 2010. Avec le jeune et engage Uwe Jostock comme associe et maitre de chai, la cave primee existe desormais sous sa forme actuelle.