Huile d`olive de France

Alziari huile dolive

1868 a décidé Nicolas Alziari de construire un moulin à huile à Nice. Il a acquis une bonne réputation jusquà ce quil cherchait face à la concurrence pour un point de vente unique. Modelé son idée étaient des vins de qualité. Pour Nice, à environ, puis a grandi olives presque exclusivement Cailletier variété. Il cherchait maintenant dans toute lEurope des olives, ce qui se traduirait par une huile Grand Cru dans un assemblage. Daprès les expériences, un mélange qui est presque inchangé à ce jour et un grand secret commercial était. olives Par conséquent, seule la déclaration, sont pressés de Nice existent.

Sœur Pauline Alziari Ouvert en 1920, la première boutique dans le Vieux Nice et vendu lhuile là de barils, le second a suivi 16 ans plus tard dans lexistence adresse aujourdhui rue St François de Paule au marché aux fleurs. Le grand pas sur le marché international a ensuite été introduit jusquà 2005. Famille Alziari acheté doliviers, a établi une manufacture de charcuterie une production modernisée de lusine et laugmentation de lhuile dolive.

Les olives sont encore broyés entre des pierres de granit lourdes, lextraction à froid est réalisée par un système traditionnel par addition deau et séparation ultérieure de lhuile par centrifugation. Une partie des olives vient de leurs propres plantations, une grande partie de lachat des agriculteurs locaux à partir. En plus de ses huiles de qualité percer le coloré, charmant embouteillage produit dans des boîtes métalliques qui ont une grande valeur de reconnaissance. Aujourdhui, le moulin à huile Nicolas Alziari est le moulin seul survivant de Nice.

Huile d`olive Alziari, huile de France

Huile d`olive de France

La variete la plus connue de France, avec son huile d`olive au gout fruite, est la Picholine. Cette variete est cultivee dans le sud de la France, a l`ouest de Montpellier. Une huile d`olive tres forte et forte est obtenue a partir de la variete Aglandau, cultivee dans la region marseillaise. Le cepage Tanche, caracterise par son gout doux aux legers aromes d`amande, prospere dans la zone la plus septentrionale autour de Nyons. La France a introduit a la fin des annees 1990 une appellation d`origine officielle qui certifie la qualite, la purete varietale et l`origine des huiles d`olive. Les Privinces de Nyons, Vallee des Baux de Provence, Aix-en Provence et Haute Provence produisent les meilleures huiles d`olive de France.

Huile d`olive Alziari - huile de France