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Huiles de Ligurie / Italie

Huiles de Ligurie / Italie - Galateo Premium - Mosto Oro, extra en feuille d`or -Ardoino Fructus -Ardoino Vallauera -Ardoino Drupa Aureo
Huiles de Ligurie / Italie

- Galateo Premium
- Mosto Oro, extra en feuille d`or
-Ardoino Fructus
-Ardoino Vallauera
-Ardoino Drupa Aureo

  • Olio Calvi de Ligurie

    MOSTO ORO ET LUCINASCO = 100% TAGGIASCA
    Imperia est aujourd`hui le principal centre commercial d`huile d`olive de toute l`Italie. Depuis 1919, la maison de negoce familiale de Calvi, basee a Calvi, est l`un des acteurs les plus importants en matiere de qualite. Aujourd`hui, non seulement ils commercialisent les meilleures huiles d`olive, mais ils elaborent egalement d`excellents melanges, possedent leurs propres plantations d`oliviers et un moulin moderne. L`huile phare de Calvi est la Mosto Oro, une huile mono-varietale elaboree a partir d`olives Taggiasca recoltees tardivement. C`est le premier choix des meilleurs chefs allemands depuis plus de 20 ans. Le deuxieme produit phare est le Lucinasco, fabrique a partir d`olives qui poussent exclusivement autour de la ville de Lucinasco, a 500 m d`altitude. Les huiles sont legerement fruitees et ideales pour la cuisson du poisson et des legumes.

    MOSTO ARGENTO = MEILLEUR MELANGE
    Cuvee pressee a froid de Taggiasca et autres varietes d`olives italiennes. L`huile peut etre utilisee de differentes manieres. Il est tres harmonieux, agreablement epice et presente un fruit fin.

    PINZIMOLIO
    La cuvee pressee a froid et non filtree de Taggiasca et Ogliarola a le gout fruite-vert des olives pas encore mures. De legeres notes ameres et epicees en font une huile ideale pour les salades et les entrees.

    OLIO DI OLIVIA
    Composition d`huile d`olive raffinee et extra vierge (environ 12%). Pour tous les jours.


    droit d`auteur texte: viani.de

  • Olio roi de Valle Argentina

    Huile goutte a goutte et huiles de cru
    L`huile goutte a goutte Carte Noire est une particularite. Les olives vertes, vertes et noires, bien mures, sont broyees entre des pierres de granit et la pate obtenue est etalee sur des nattes. L`huile s`ecoule finalement de la pulpe d`olive sans aucune pression due au poids des nattes. Ce n`est qu`alors que l`huile restante est soigneusement extraite des tapis. Franco ne gagne que 1 litre avec 25 kg. Les deux huiles de vignoble unique Cru Gaaci DOP et Cru Riva Gianca DOP proviennent d`arbres qui poussent sur la Riviera dei Fiori, la cote ouest de la Ligurie, tous deux originaires de la Valle Argentina.

    Ligurie Patrie de l`ultivar Taggiasca / Monoc, 100% Taggiasca.
    Les petits fruits de la Taggiasca produisent une huile d`olive particulierement douce. C`est la variete typique et autochtone de la Ligurie. Le monocultivar impressionne par son onctuosite, sa faible amertume et ses aromes delicats de noix et d`herbes. Finale legerement poivree.

    Meilleur retour sur investissement
    Huile naturellement trouble de couleur jaune clair ; le parfum rappelle les olives mures et les feuilles sechees. La douce douceur du gout de noisette cede la place a un leger piquant en arriere-gout. L`huile de Franco pour tous les jours.


    droit d`auteur texte: viani.de
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