Foie gras d`oie / Foie gras de canard en conserve et mi-conserve

Rougie - Notre histoire et notre savoir-faire

Tout commence en 1875 avec l`ouverture d`un atelier a Cahors, qui devient vite le point de rendez-vous de tous les gourmets de la region. Grace a sa bonne reputation, l`entreprise se developpe sous la direction de Leonce Rougie, qui sera ensuite reprise par son fils Jean Rougie et etendra en 1950 son importance internationale sur plus de 5 continents. En 1977, Rougie s`installe a Sarlat, capitale du foie gras au coeur du Perigord. L`art de l`elevage et de l`embouche de Rougie est realise avec un savoir-faire ancien. L`art de proposer une methode de cuisson qui revele ses caracteristiques uniques. Cela fait du Foie Gras Rougie un plat incomparable. Qui s`adresse aux professionnels de la restauration et aux amateurs de gastronomie du monde entier. La marque Rougie perfectionne sans cesse ses methodes de travail et ses recettes, devenant ainsi un veritable symbole de la gastronomie francaise. Les produits Rougie a base de foie d`oie et de foie de canard, ainsi que les specialites de homard a la viande de canard, sont apprecies dans le monde entier. Aujourd`hui, Rougie est tres demande dans les palaces, les restaurants gastronomiques, les epiceries fines et les compagnies aeriennes de 65 pays.

Foie gras de rougie / foie gras d`oie / foie gras de canard en conserve et mi-conserve

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Foie gras de rougie / foie gras d`oie / foie gras de canard

Nos canetons sont exclusivement des males Mulard d`origine 100% francaise. Les animaux sont gardes dans de grandes ecuries avec acces ouvert a l`exterieur. La periode moyenne de reproduction est de 10 a 11 semaines. Seuls 9 a 11 jours sont accordes pour la periode d`engraissement. Euralis investit constamment dans la formation de ses salaries et de ses producteurs ainsi que dans les etudes de recherche scientifique.
Tous les animaux ont acces a de l`eau fraiche et sont nourris avec des aliments equilibres prepares par des experts en nutrition animale. L`accompagnement constant de nos producteurs par nos equipes techniques et veterinaires garantit les performances d`elevage et la sante de nos troupeaux, ainsi que le bien-etre des animaux et le respect de l`environnement.

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