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salami Salami Felino, salami de fenouil Toscana, petites saucisses picante, salami des Abruzzes, salami aux cepes, salami aux truffes, salami de sanglier aux truffes, etc.
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Salami Felino, salami de fenouil Toscana, petites saucisses picante, salami des Abruzzes, salami aux cepes, salami aux truffes, salami de sanglier aux truffes, etc.

  • Chaque paysage a son salami

    Cascina Stella, Piemont.

    Les produits carnes, charcuteries et pates Cascina Stella sont nes de l`amour de la tradition et de l`attention aux valeurs ancestrales : ils ont le gout authentique typique de la region d`Asti et du Piemont.
    Les competences, les connaissances et les succes du passe transmis de generation en generation sont des indices importants pour les actions et les decisions d`aujourd`hui chez Cascina Stella.
    Tous les aliments Cascina Stella sont crees dans un souci de purete et de qualite : l`alimentation naturelle des animaux, les methodes d`elevage, les systemes de transformation et le respect des recettes traditionnelles y contribuent. Nous dedions notre engagement et notre passion a tous ceux qui recherchent la verite, l`histoire et l`authenticite dans un produit.


    droit d`auteur texte: cascinastella.com

  • Cascina Stella, Piemont.


    droit d`auteur photo: cascinastella.com

    La famille de bouchers Abbracchio ne jure que par les gros porcs a saucisses et les epices de leur pays. Le Barolo, le Barbera et le boeuf de la race indigene Fassone donnent a chaque salami son gout particulier.

  • Chaque paysage a son salami

    Albino Chiesa, Ligurie.

    Le salami de Ligurie est rustiquement grossier et clairement assaisonne, par exemple avec de l`ail du Vessalico ligure, reconnu comme Presidio par Slow Food.


    droit d`auteur texte: viani.de

  • Salami de charcuterie

    Bonfatti, Emilie-Romagne.

    Bonfatti fabrique son salami uniquement a partir du meilleur porc italien, selon des recettes speciales des differentes regions d`Italie. Les classiques ont fiere allure au comptoir.


    droit d`auteur texte: viani.de

  • Salami de charcuterie

    Antica Corte Pallavicina, Emilie-Romagne.

    Specialites disponibles uniquement dans ce domaine : le Gentile est doux et doux, le Salame Strolghino est elabore exclusivement a partir de la viande des porcs abattus pour le jambon Culatello, c`est-a-dire de qualite selectionnee.


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  • salami en tranches

    Bisanzio Salumi, Emilie Romagne.

    Très maigre du jambon salami grain moyen dans une gaine textile. Le Bonfetta (magnifique disque) a la forme dune goutte. Belle image en coupe avec goût équilibré, qui peut être décrit comme un italien typique. Idéal pour une plaque dentrée et fini Ciabattini. Si parfaitement accompagné de vins blancs épicés, des vins rouges frais ou une bière blanche italienne tarte.


    droit d`auteur texte: viani.de

  • salami en tranches

    Ruliano, Emilie Romagne.

    Salame Felino. De la chair des porcs pour le jambon de Parme, gros grain moyen, assaisonné de poivre noir et au moins 1 mois séché à lair. Dans la cohérence, il est encore mou et facile à couper, le goût est doux et sans ail. La maturation de lintestin naturel est raffiné par une moisissure noble. Un salami authentique avec un, bon goût clair.


    droit d`auteur texte: viani.de