Boules creuses a la truffe

L`histoire de Laderach chocolatier suisse

Depuis le debut, notre aventure chocolatee a ete marquee par l`innovation. En 1970, Rudolf Laderach Jr. invente un nouveau procede de fabrication des truffes au chocolat qui ameliore le gout et la texture. Depuis, nous avons compose d`innombrables recettes qui combinent des notes classiques avec des exigences modernes en matiere de gout et d`ingredients.
Chocolatier Rudolf Laderach Jr. fonde la Confiserie Laderach AG a Glaris, alors petit village de Suisse, avec l`idee de diriger une petite confiserie fabriquant des cadeaux sucres.
En 1970, Rudolf Laderach Jr. a invente et brevete le procede revolutionnaire de production de spheres de truffes creuses a paroi mince, qui simplifie et ameliore considerablement la qualite de la production professionnelle de truffes.
En 1994, Rudolf Laderach a transmis l`entreprise a son fils Jurg Laderach. Jurg est un entrepreneur visionnaire dont l`objectif principal est de creer une creation chocolatee unique pour les gens. En 2012, la propre chocolaterie de l`entreprise a ouvert ses portes a Bilten, ce qui a permis de gerer et de controler toute la chaine de production et de valeur, de la feve de cacao au produit final.
Aujourd`hui presente dans le monde entier, la chocolaterie est dirigee par la troisieme generation.