Domaine viticole Karl May - Region viticole de Rheinhessen

Weingut Karl May

Notre domaine est situé à Osthofen dans le sud de Rheinhessen - en plein Wonnegau.

Depuis 2007, nous gérons nos vignobles aux directives écologiques, ce qui signifie labsence dherbicides et des moyens chimiques de synthèse. La chose la plus importante pour nous est, travaille en collaboration avec le climat, nos sols et de la vigne, car ils sont nos atouts pour lavenir et il est responsable de traiter avec eux.

Il ny a rien de plus excitant pour nous dapporter comme avec nos vins un morceau de nature dans la bouteille. Nous gérons un vignoble de 20 hectares, ce qui correspond à la taille de 25 terrains de football. 100.000 vignes sont entretenues par nous. Beaucoup de mains secourables sont utilisées afin de mettre en commun le produit du Soleil et la Terre dans nos vins.

Au sous-sol est de rester calme et interférer aussi peu que possible dans le processus naturel de fermentation. Avec de la patience nous laissons le vin à la développer ce quils veulent être. Cela se traduit dans le système et ses vins de cépage avec un grand potentiel de vieillissement.