Morelli 1860 - Nouilles / Pates d`Italie

Morelli 1860 - Pates de nouilles d`Italie

Morelli 1860 - La fabrique de pâtes

Normalement, le germe de blé est séparé du son lors du broyage du grain pour prolonger la durée de conservation. Les grandes industries sont obligées de transformer la farine sans germe de blé, tandis que la transformation artisanale du fabricant de pâtes anciennes Morelli permet au germe de blé frais d`être retourné au son. C`est de là que vient notre dicton NOUS SOMMES D`AUTRES SCRAP ET GRAIN.

Le fabricant de pâtes antiques Morelli a été fondé en 1860 et est une entreprise familiale. Après cinq générations, ce sont les frères et soeurs Lucia, Antonio et Marco Morelli qui perpétuent la tradition familiale. Le fabricant de nouilles produit une large gamme de spécialités, il produit des produits simples en utilisant des techniques artisanales anciennes et évite l`utilisation de conservateurs et de colorants.

Le résultat est des pâtes saines et de haute qualité, riches en goût et avec une consistance ferme. Les produits Morelli comprennent des articles classiques tels que le PICI DI SIENA et le TAGLIATELLE DI EMMER. De plus, le fabricant de pâtes Morelli produit diverses pâtes aromatisées, y compris des spécialités avec SAFRAN, CHAMPIGNONS EN PIERRE et ENCRE DE POISSON ENCRE.

Il y a une gamme complète de tout ce qui concerne les pâtes ici. Nos spécialités peuvent être trouvées dans les meilleurs magasins en Italie et à l`étranger. L`emballage attrayant fait également du produit un joli cadeau.

Morelli 1860 - Pates de nouilles d`Italie

Morelli 1860 - Pâtes à l`huile de germe de blé

Après des années d`utilisation du germe de blé, le fabricant de pâtes anciennes Morelli a réussi à produire des pâtes au goût exceptionnel et incomparable. Pendant la cuisson, ils dégagent une odeur intense de blé et l`eau, en raison des semis frais, devient légèrement verdâtre.

Les pâtes Morelli sont appréciées pour leur haute qualité, non seulement en raison de l`utilisation de germe de blé, mais aussi parce qu`elles utilisent la meilleure farine de semoule de blé dur qui a été fabriquée à l`aide de techniques artisanales. Les machines pressent la pâte avec soin. Après avoir été étalée manuellement sur des grilles, elle est séchée dans des cellules dans lesquelles la pâte reste à basse température pendant 36 heures (max. 45 ° / 50 ° C). De cette façon, les caractéristiques gustatives et la valeur nutritive du produit sont préservées.

Morelli 1860 - Pates de nouilles d`Italie