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Confitures de truffes
Truffe d`ete, truffe d`hiver et truffe blanche
truffes entieres, tranches, morceaux
Truffes blanches et noires
La saison hivernale commence en trombe. A partir d`octobre, les connaisseurs affluent dans le Piemont et s`emerveillent devant les truffes blanches (Tuber magnatum Pico) a Alba et Asti. Son arome est d`une complexite etonnante : ail, miel, fleurs et fromage. Les truffes noires d`hiver (Tuber melanosporum Vitt.) s`y joignent a partir de novembre. Leur gout est fort. Ils ont des aromes musques, de noisette et plus profonds. En conserve, ils transforment les sauces, tartes, terrines et cremes en petites bombes gustatives tres particulieres tout au long de l`annee. Pour les truffes noires : 80 % de gout, 20 % de parfum !
droit d`auteur texte: viani.de
Truffes d`ete
La truffe d`ete (Tuber aestivum Vitt.) a un arome legerement terreux et herbace et un leger gout de noisette. L`exterieur est brun et apparait epineux, tandis que l`interieur est gris-blanc a gris-brun et est traverse par un fin reseau de veines claires. Sous forme conservee, les truffes d`ete ajoutent une saveur chaleureuse de noisette aux sauces, aux plats aux oeufs et autres plats a base de fromages cremeux. Nous faisons preparer et combiner les precieuses truffes de la meilleure facon possible. Notre conseil : mayonnaise aux truffes accompagnee de frites maison.
droit d`auteur texte: viani.de
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Tartufi estivi interi, truffes d`été entières, tuber aestivum
12,5 g € 6,54 * (€ 654,00 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 1978925 g € 11,19 * (€ 559,50 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 1979050 g € 21,19 * (€ 529,75 / kg)
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Tartufi bianchi interi, truffes blanches entieres, extra
12,5g € 41,69 * (€ 4.169,00 / kg)
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Pure di tartufi, puree de truffe blanche
25g € 33,95 * (€ 1.358,00 / kg)
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Pure di tartufi, purée de truffes d`hiver
25 g € 24,59 * (€ 983,60 / kg)
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Carpaccio di tartufo, carpaccio de truffes d`été
80 g € 27,99 * (€ 349,88 / kg)
INDISPONIBLE
Actuellement indisponible. Lorsque ce produit sera disponible est pas connue. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 19798 -
Tartufo essiccato, truffes d`été séchées
10 g € 16,94 * (€ 1.694,00 / kg)
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Zeste de truffe, mélange d`assaisonnement avec truffe d`été
16 g € 8,59 * (€ 536,88 / kg)
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Sfizio di porcini ai tre tartufi, tartinade grossière à base de cèpes + truffe
80 g € 7,73 * (€ 96,63 / kg)
INDISPONIBLE
Actuellement indisponible. Lorsque ce produit sera disponible est pas connue. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 32981 -
Pelures de truffes d`été, coquilles / tranches de truffes, jus de truffes d`hiver, Gaillard
440 g € 147,77 * (€ 369,43 / kg)
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Truffes d`été, truffes entières, jus de truffes d`hiver, Gaillard
50 g € 18,53 * (€ 529,43 / kg)
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Carpaccio de truffes d`ete, tranches de truffes a l`huile d`olive extra vierge, Gaillard
80g € 27,82 * (€ 347,75 / kg)
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Pelures de truffes d`été, coquilles / tranches de truffes, jus de truffes d`hiver, Gaillard
30 g € 11,55 * (€ 462,00 / kg)
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Pelures de truffes d`été, coquilles / tranches de truffes, jus de truffes d`hiver, Gaillard
115 g € 40,37 * (€ 403,70 / kg)
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Truffe noble d`hiver (Tuber melanosporum), 1er Choix, morceaux de truffe, Gaillard
50 g € 78,28 * (€ 2.236,57 / kg)
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Truffes d`été, truffes entières, au jus de truffe d`hiver, Gaillard
15 g € 11,06 * (€ 850,77 / kg)
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Truffes d`été, truffes entières, au jus de truffe d`hiver, Gaillard
115 g € 61,02 * (€ 610,20 / kg)
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Truffes d`Asie, truffes entières, jus de truffes d`hiver, Gaillard
115 g € 37,12 * (€ 371,20 / kg)
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Peaux de truffes asiatiques, coquilles de truffes, à l`huile de truffe (arôme), Gaillard
30 g € 10,59 * (€ 423,60 / kg)
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Peaux de truffes d`Asie, bols / tranches de truffes, jus de truffe d`hiver, Gaillard
30 g € 11,06 * (€ 442,40 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLE
MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 19261 -
Truffe asiatique, entière, au jus de truffe d`hiver, Gaillard
50 g € 15,05 * (€ 430,00 / kg)
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Tartufi neri interi, truffes entieres d`hiver, tuber melanosporum
12,5 g € 22,04 * (€ 2.204,00 / kg)
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MAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 1979425 g € 42,46 * (€ 2.123,00 / kg)
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