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Jambon cuit / mortadelle

  • jambon blanc

    Capitelli, Emilie Romagne.

    Comme peint le jambon cuit de Capitelli. Elles sont fabriquées de façon traditionnelle par pulvérisation de la saumure dans les veines des jambes. Ceci est la méthode la plus douce et plus savoureux. Ces jambons sont faites sans phosphate et ne nécessitent pas de saveur.


    droit d`auteur texte: viani.de

  • mortadelle

    Bonfatti, Emilie Romagne.

    Loriginal: produit par, recette régionale classique avec beaucoup de soin. Pour Slow Food sont de bonnes raisons pour construire un réseau de convoyeurs et de soutien. Ce mortadelle est un représentant important de la culture culinaire de lEmilie-Romagne, elle était un Presidio dédié.


    droit d`auteur texte: viani.de
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