Le chocolat de Michel Cluizel

Chocolaterie Michel Cluizel

La manufacture CLUIZEL n`admet qu`une seule verite : celle du gout. L`usine CLUIZEL est un exemple de familiarite francaise. Elle est l`enfant d`un doux coup de coeur : celui de Marc Cluizel, fils d`un apprenti boulanger en chocolat, et de sa future epouse Marcelle, patissiere.
Ils cuisinent ensemble dans leur petite maison de Damville en Normandie, jeunes, amoureux et pleins d`idees. Nous sommes en 1947 et l`usine CLUIZEL est nee.
70 ans plus tard, l`usine de Cluizel est dirigee par la quatrieme generation.
La transmission est une valeur fondamentale de la manufacture CLUIZEL. C`est d`abord un heritage familial inebranlable ou chocolatiers, patissiers et membres de la famille Cluizel travaillent main dans la main. La manufacture CLUIZEL est creatrice de chocolat : etroitement liee a ses planteurs exclusifs, elle controle toutes les phases qui soulignent la lente production du chocolat, de la selection des feves de cacao au partage de ses creations. Si la manufacture reste liee a ses racines familiales et a ces traditions, elle innove aussi sans cesse : elle cherche a sublimer la matiere premiere d`exception que lui fournissent ses vignerons partenaires avec toujours plus de precision et de respect.

Chocolaterie Michel Cluizel