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Pastificio Gentile Gragnano - 100% grano Italiano - Pates Nouilles Gentile

Gentile Pasta Factory, fondee en 1876 a Gragnano Italie

Pastificio Gentile Gragnano - 100% grano Italiano - Pates Nouilles Gentile Le Pastificio Gentile propose des produits de tres haute qualite suivant les regles qui ont fait la renommee des Pasta di Gragnano, en ajoutant des elements qui rendent ses pates uniques : la variete de ble Senatore Cappilli, la methode de sechage naturel Cirillo et la transformation avec des moules en bronze permettent d`obtenir des pates qui cherche son egal. Qu`elles soient roulees, torsadees, etirees ou pressees, chaque format offre le gout caracteristique des veritables nouilles de ble dur, avec des surfaces rugueuses et une fermete durable ainsi que l`elasticite necessaire apres cuisson.
Pastificio Gentile Gragnano - 100% grano Italiano - Pates Nouilles Gentile Gentile Pasta Factory, fondee en 1876 a Gragnano Italie

Le Pastificio Gentile propose des produits de tres haute qualite suivant les regles qui ont fait la renommee des Pasta di Gragnano, en ajoutant des elements qui rendent ses pates uniques : la variete de ble Senatore Cappilli, la methode de sechage naturel Cirillo et la transformation avec des moules en bronze permettent d`obtenir des pates qui cherche son egal. Qu`elles soient roulees, torsadees, etirees ou pressees, chaque format offre le gout caracteristique des veritables nouilles de ble dur, avec des surfaces rugueuses et une fermete durable ainsi que l`elasticite necessaire apres cuisson.

  • Pastificio Gentile Gragnano Pates Nouilles

    Nouilles et pâtes au blé Senatore Cappilli

    Gentile Pasta Factory, fondée en 1876, est lune des entreprises artisanales historiques qui a fait la renommée de la ville de Gragnano dans le monde entier pour ses pâtes. Même aujourdhui, à lère de la technologie moderne, Gentile conserve lartisanat et lattention à chaque détail, de la sélection des matières premières au contrôle des phases de production.

    Un blé unique
    Le Pastificio Gentile a officiellement lancé en Juin 2012 une coopération importante qui consolide non seulement lutilisation dun blé 100% italien, comme toujours, mais lutilisation de la célèbre variété de blé Senatore Cappelli pour la production.

    Formes en bronze / bronze dessiné:
    Les moules en bronze donnent aux pâtes une surface rugueuse et poreuse. Lexcellent moyen de sassurer que la sauce est très bien reçue.


    droit d`auteur texte: pastagentile.it

  • Pates Pastificio Gentile Gragnano


    droit d`auteur photo: pastagentile.it

  • Ble pour pates Pastificio Gentile Gragnano

    Nouilles et pâtes au blé Senatore Cappilli

    Loreille du blé Senatore Cappelli peut atteindre 180 cm et possède une touffe pleine et dure. Ce type de blé était si difficile à cultiver dans le passé parce quil était si élevé que le vent et la pluie pouvaient partiellement détruire la production, qui a été remplacée par des variétés plus légères. Cétait le blé le plus largement utilisé dans le sud de lItalie et les îles jusquà la fin de la Seconde Guerre mondiale. Le nom vient du sénateur Raffaele Cappelli, qui au début de 1900 a promu le Riforma Agraria. La décision du Pastificio Gentile est si importante: le parfum, le goût et la ténacité de Pasta Gentile sont maintenant indubitables.

    Afin de préserver au mieux la richesse du Senatore Cappelli, la famille Zampino coopère avec le Mulino dei Fratelli Ferro à Campobasso, lun des moulins italiens les plus anciens. Cependant, une entreprise devenue moderne pour servir le marché a besoin des groupes motopropulseurs pour atteindre la meilleure qualité possible.


    droit d`auteur texte: pastagentile.it
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