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Maison de vins mousseux Raumland

Maison de vins mousseux Raumland Du raisin au vin mousseux
Maison de vins mousseux Raumland

Du raisin au vin mousseux

  • Histoire de la maison de vins mousseux Raumland

    En 1984, le desir de realiser quelque chose de grand est ne. Depuis, nous innovons et produisons des vins mousseux de haute qualite grace a la fermentation traditionnelle en bouteille. C`etait impensable pour beaucoup en Allemagne a l`epoque. Aujourd`hui, nous cultivons en famille 10 hectares de vignes, en bio bien sur. Nous avons une grande passion pour les cepages classiques de Bourgogne comme le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier. Nos sites en Hesse rhenane et dans le Palatinat nous permettent de produire des vins a base de vins mousseux qui ont de la mineralite, de la profondeur et de la complexite. Les raisins que nous vendangons a la main sont travailles avec douceur et seul le coeur du raisin - le pressurage de la cuvee - est utilise pour notre vin mousseux. Notre decision de nous concentrer exclusivement sur la production de vins mousseux de qualite nous aide a attirer a nouveau l`attention internationale de German Sekt. Depuis 2020, nous sommes egalement membre de la VDP (Association des domaines viticoles allemands du Pradikat) - en tant que premier producteur de vins mousseux purs - et introduisons ainsi la scene allemande des vins mousseux encore plus a l`international.


    droit d`auteur texte: raumland.de

  • philosophie

    Le bon gout n`est pas objectif : il ne peut pas etre mesure. Il a fallu de nombreuses annees de patience et d`innombrables tentatives pour faire de petits pas vers le grand objectif : obtenir le meilleur de la variete de nos cepages, des processus traditionnels et des options disponibles aujourd`hui. C`est notre vision, qui nous interpelle chaque jour.

    Volker Raumland


    droit d`auteur texte: raumland.de

  • Raisin RaumlandSecco

    Nous elaborons notre Secco de raisin blanc et rouge a partir de cepages aromatiques qui conferent au Secco sans alcool un grand fruite. Nous accordons une grande attention a la qualite des raisins utilises. Puisque nous evitons totalement la conservation par chauffage rapide, nous utilisons uniquement les meilleurs raisins.
    Les raisins sont recoltes debut septembre puis immediatement presses, refroidis, filtres et barbotes. Ce processus doux et l`effort supplementaire que nous acceptons garantissent un gout special, frais et surtout naturel. Le jus ne subissant pas de fermentation alcoolique, il ne contient pas d`alcool.


    droit d`auteur texte: raumland.de
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