Domaine viticole Sighardt Donabaum - Region viticole de la Wachau

Domaine viticole Sighardt Donabaum - Region viticole de la Wachau

Entre envie de voyager et attaches locales, forestier et vigneron, Sighardt Donabaum a developpe des son plus jeune age son instinct de chasseur pour un vrai plaisir et une vraie qualite. La region de la Wachau, classee au patrimoine mondial, est l`une des plus belles regions viticoles du monde. Traverse par le Danube, des conditions naturelles uniques produisent de grands vins internationaux et des experiences culinaires authentiques.

Les sols rocheux primaires alteres des terrasses, recouverts par endroits de petits ilots de loess et se fondant dans des sols legers et sableux, conferent a la terre et au vin leur caractere. La transformation en grappes entieres et la fermentation spontanee a l`aide de levures naturelles assurent une maturation lente et une naturalite totale. La mecanisation la plus reduite possible garantit un pressurage doux des raisins.