TEXTURAS d`Albert et Ferran Adria
Leurs texturants laissent place a la creativite
Vous trouverez ici quelques nouveautes de Ferran Adria, proprietaire du legendaire restaurant EL BULLI, nomme 5 fois meilleur restaurant du monde, avec lequel vous pourrez affiner vos plats et leur donner une touche de cuisine moderne et avant-gardiste. .
TEXTURAS d`Albert et Ferran Adria
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TEXTURAS d`Albert et Ferran Adria
Le nom TEXTURAS Adria est connu partout dans le monde culinaire. Ferran Adria et Albert Adria sont deux frères qui ont grandi dans la banlieue de Barcelone. Vous pourrez déguster leur cuisine moderne et innovante dans leur propre restaurant espagnol EL BULLI. L`efficacité en cuisine sans sacrifier la qualité a toujours été importante pour Albert Adria.
Depuis la création de son restaurant, Adria a pour objectif de développer une large gamme de textures culinaires qui permettent aux restaurateurs d`affiner leurs plats avec sophistication et de leur donner une touche de cuisine moderne et avant-gardiste.
Inspirée par les recettes traditionnelles, Adria a également développé une gamme de sauces - utilisant les meilleurs ingrédients frais et sans arômes ajoutés d`aucune sorte - qui garantissent le succès de leurs utilisateurs. Qu`il s`agisse de la mayonnaise à l`ail délicate et veloutée Alioli prête à l`emploi ou de la sauce tomate piquante et épicée au chili chipotle, indispensable pour les patatas bravas espagnoles - toutes ses sauces fines font gagner du temps en cuisine et laissent place à la créativité.
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Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
500 g € 134,32 * (€ 268,64 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17746 -
Algin (Alginate), Texturas Ferran Adria, E 400
500 g € 131,36 * (€ 262,72 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17748 -
Azuleta (sucre violet aromatisé), Texturas surprend Ferran Adria
1 kg € 55,09 * (€ 55,09 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17751 -
Calcique (chlorure de calcium), Texturas Ferran Adria, E 509
600 g € 17,65 * (€ 29,42 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17764 -
Gluco (gluconate et lactate de calcium), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327
600 g € 69,34 * (€ 115,57 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17766 -
Citras (citrate de sodium), Texturas Ferran Adria, E 331
600 g € 36,85 * (€ 61,42 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17770 -
Crumiel (miel cristallisé), Texturas surprend Ferran Adria
400 g € 71,57 * (€ 178,93 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17772 -
Crutomat (flocons de tomates), Texturas Surprises Ferran Adria
400g € 70,17 * (€ 175,43 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17773 -
Pétillant (effervescent), Texturas Ferran Adria
300 g € 32,42 * (€ 108,07 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17784 -
Gellan, Texturas Ferran Adria, E 418
400 g € 245,79 * (€ 614,48 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17789 -
Glice (mono- et diglycérides d`acides gras), Texturas Ferran Adria, E 471
300 g € 50,08 * (€ 166,93 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17792 -
Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adria, E 407
500 g € 94,45 * (€ 188,90 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17805 -
Kappa (K-carraghénane), Texturas Ferran Adria, E 407
400 g € 137,64 * (€ 344,10 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17806 -
Lécite (lécithine) - Texturas Ferran Adria, E 322, boîte de 300 g
300 g € 63,43 * (€ 211,43 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17808 -
Malto (maltodextrine de tapioca), absorbant/support, Texturas Ferran Adria
1 kg € 186,85 * (€ 186,85 / kg)
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Manitol (mannitol), succédané de sucre, Texturas Ferran Adria, E 421
700 g € 62,77 * (€ 89,67 / kg)
INDISPONIBLEActuellement indisponible. Lorsque ce produit sera disponible est pas connue. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17814 -
Metil (méthylcellulose), Texturas Ferran Adria, E 461
300 g € 106,26 * (€ 354,20 / kg)
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Ester de sucre sucro, Texturas Ferran Adria, E 473
600g € 190,58 * (€ 317,63 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17828 -
Trisol, fibre de ble soluble, Texturas Surprises Ferran Adria
4 kg € 153,58 * (€ 38,40 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17830 -
Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adria, E 415
600 g € 79,68 * (€ 132,80 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17833 -
Yopol, yaourt en poudre, Texturas Surprises Ferran Adria
400g € 33,89 * (€ 84,73 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 17835 -
Sparkys (bang shower), naturel, Texturas Ferran Adria
210 g € 75,24 * (€ 358,29 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 22879 -
Sparkys (douche petillante), enrobe de chocolat, Texturas Ferran Adria
210g € 66,33 * (€ 315,86 / kg)
MAINTENANT DISPONIBLEMAINTENANT DISPONIBLE La livraison de la marchandise dans les 36 heures de lordre et de paiement reussi. Sil vous plait noter egalement les informations sur le paiement et lexpedition.Numero darticle: 22880