Couteaux et accessoires de couteaux
Vous pouvez acheter ici des couteaux de chef et des couteaux de cuisine de Chroma, Porsche type 301, Haiku Global, Kasumi.
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Couteau Haiku, Damas, Accueil, Kurouchi, Original, Pro, Yakitori
Les couteaux HAIKU sont fabriques dans de petites usines japonaises de couteaux a partir d`acier moderne de haute qualite. Les couteaux japonais HAIKU avec un manche en bois Honoki sont extremement tranchants et le restent longtemps.( 5 Categories )
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Couteau Kasumi
La couche intermediaire des lames KASUMI MP est composee du meilleur acier japonais VG10 - avec du cobalt et une teneur plus elevee en carbone, developpe exclusivement pour la production de couteaux de cuisine de tres haute qualite. Apres le forgeage, les lames sont a nouveau chauffees a environ 800 °C, puis rapidement refroidies et ainsi durcies Rockwell a environ 59-60 °C. La durete de 59-60 HRC n`est pas seulement consideree comme la durete optimale pour les couteaux de cuisine au Japon. D`un tres bon tranchant, il permet au tranchant d`avoir une tres longue duree de vie (resistance de la coupe - ne s`emousse pas aussi vite), mais permet egalement un reaffutage facile avec les pierres a aiguiser SUMIKAMA.( 15 Objet )