Dimljena morska sol - Salish-Alderwood, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Pacificka sol prirodno dimljena na pravom drvetu crvene johe: To je jedini nacin da morska sol dobije autentican, jasan dimljeni okus i tamnu boju. Izricito se izbjegavaju tekuci dim, umjetni pojacivaci okusa, arome ili boje. Upotreba: Salish-Alderwood sol prirodno daje jelima finu dimljenu notu bez ostrog naknadnog okusa. Snazan i vrlo dimljen, stoga se lako dozira bez dodavanja previse soli. Detaljan opis zacinske soli i recept za masnice od badema mozete pronaci u knjizi Sol Inga Hollanda.