GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Psenicnog glutena
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | pakiranje | Cijena EUR
(cijena / jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje prije datuma
Psenicni gluten je protein koji ima vrlo dobra viskoelasticna svojstva kada se doda vodi. Napravljen je od odabranog psenicnog brasna i netretirane izvorske vode. Ovisno o podrucju primjene, gluten regulira vlagu ili veze vece kolicine vlage. Stabilizira tijesta i smjese, povecava volumen peciva i produljuje im rok trajanja, a koristi se za podesavanje sadrzaja i konzistencije bjelancevina. Psenicni gluten uglavnom se koristi za kruh, sitna peciva i peciva, vegetarijansku zamjenu za meso Seitan i tjesteninu.
Dodatne informacije o proizvodu