Pjena od jetre od incuna, od vunene svinje Mangalitza

Ova delicija je za gurmane koji vole jetrenu pastetu s posebno pikantnom notom. Posebnost ovom specijalitetu daju sitno sjeckani incuni i na suncu zrele masline te svjeze mljeveni zacini. Kao stara, izvorna pasmina svinja, vunaste svinje Mangalize pravo su blago, temelj su prekrasnog okusa rucno radenih mesnih i kobasicarskih proizvoda. Proizvodi od mangalice takoder su vrijedne namirnice, zivotinjska mast je gotovo bez kolesterola. U seoskoj mesnici Baden Walter, vunaste svinje uzgojene u Madarskoj preraduju se u fine specijalitete dan nakon klanja.