Kala-Namak sol, granule 2-5 mm

Jednostavno receno, Kala Namak je proizvod tekuce soli iz blizine Himalaje koja je u braku s biljkom lisicji rep Salsola stocksii. Ova biljna vrsta nalazi se na slanom tlu i vapnenackim brdima, prvenstveno u Pakistanu i Indiji, i tamo se generacijama smatra vrstom narodnog lijeka. Kala Namak ili crna sol daje hrani okus sumpora. To je osobito pozeljno za vocne salate, chutney, chaats ili popularne raite. Posebno se preporucuje uz povrce i egzoticno voce, ali i ribu. Sol takoder daje izniman okus picima od vocnih sokova ili dugim picima. Vegani posebno cijene crnu sol za stolom zbog njezinog okusa poput jaja.