Aceto Balsamico Traditional di Modena ZOP, 25 godina, Acetaia di Giorgio

Tradicija balzamicnog octa bila je i ostala nacin zivota u obitelji Giorgio, poput gena koji se prenosi s koljena na koljeno i cuva u bacvama sarm i zavodljivost drevnih obreda. Nakon stoljeca tradicije i puno vremena, most od grozda postaje crna i kremasta delicija puna nepogresivih aroma. Aceto Balsamico izlazi najranije nakon 12 godina sazrijevanja u razlicitim drvenim bacvama. Nakon 25 godina prikladan je za bogate sireve, na kuhano meso i ribu, vocnu salatu, jagode i posebno na sladoled od vanilije ili na kraju obroka kao cisti digestiv. Predstavljeno u emisiji Der DelikatessenjA¤ger na ZDF-u.