Gegenbauer balsam ocat Balsam T, 7 godina, 6% kiselina

Naziv Gegenbauer oznacava proizvodnju octa trece generacije. Danasnja filozofija - koju sa strascu i fascinacijom predstavlja Erwin M. Gegenbauer - suprotstavlja se jednoobraznosti ukusa i individualnosti. Vec smo zaboravili kusati previse i koncentrirati se na jednu, jasno definiranu aromu. Zbog toga se svaki vocni ocat proizvodi od cistog, optimalno zrelog voca. Svaki vinski ocat zadrzava svoju prirodnu kiselost i ne razrjeduje se vodom € bez aditiva ili karamele za laskanje boje. Balzamicni ocat T proizvodi se od sorte grozda traminac. Ono sto je upecatljivo kod traminca je aroma grozdane ruze.