Morelli 1860 Fregula (Fregola) Tostata, s durum psenicom

Iza specijaliteta od tjestenine iz drevne tvornice rezanaca `Morelli` krije se vrlo poseban sastojak koji se zapravo ne nalazi u konvencionalnoj tjestenini: psenicne klice. Obicno se ovo odvaja od mekinja kada se zito melje. Kod `Morellija`, medutim, komponenta psenicnih mekinja bogata hranjivim tvarima dodaje se nakon mljevenja, stvarajuci tjesteninu cvrste konzistencije i intenzivnog okusa. U tradicionalnoj kuci `Morelli` vec se vise od 150 godina rucno i vrhunske kvalitete radi najfinija talijanska tjestenina. Tvrtka je i dalje jedan od najuglednijih proizvodaca tjestenine u zemlji. Pri izradi njihovih klasicnih tjestenina i kreativnih tjestenina s okusima ne koriste se nikakvi konzervansi i bojila, sve je prirodno i proizvedeno s puno strpljenja. Tijesto je rucno razvaljano od najkvalitetnije krupice durum psenice i suseno na niskoj temperaturi 36 sati.