Ariaga je nova serija kuvertura za pocetnike iz Valrhone. Zaokruzuje asortiman Valrhona. Okus cokolada iz serije Ariaga nesto je slabiji od okusa odavno poznate serije Equatorial. Cjenovno i okusno, ove kuverture predstavljaju uvod u svijet Valrhone. Njezno slatka i s natruhom vanilije, Ariaga Blanche 30% klasicna je i uravnotezena bijela cokolada.
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, sifra HS)
18069039
Proizvodac (Odgovoran poduzetnik)
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Bijela cokolada, kakao: najmanje 30%. Secer, kakao maslac, punomasno MLIJEKO u prahu, obrano MLIJEKO u prahu, emulgator: lecitin, prirodna aroma vanilije. Cuvati na suhom i hladnom mjestu (+16°C do +18°C). Otopite cokoladu tijekom 12 sati: ovo je kljucno za savrseno topljenje kakao maslaca. Zagrijte cokoladu na +45°C / +48°C. Toplu cokoladu stavite u rezervu. Zatim ostavite potrebnu kolicinu da se ohladi na +27°C / +28°C uz redovito mijesanje. Zatim ponovno povecajte temperaturu na +29°C / +30°C dodavanjem - tople cokolade na temperaturi od +45°C / +48°C. - zagrijte smjesu u vodenoj kupelji. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj pecnici (maks. 400 / 500 W da ne zagori). Provjerite ima li cokolada temperaturu obrade od +29°C / +30°C i redovito mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena.
Svojstva: Protein iz zivotinjskog mlijeka.
tablica prehrane (29153)
na 100g / 100m
kalorijska vrijednost
2372 kJ / 569 kcal
Mast
36 g
ovdje: zasicene masne kiseline
22 g
ugljikohidrata
54 g
od kojih seceri
54 g
protein
7,2 g
Sol
0,23 g
Alergijske informacije o proizvodu (sadrzi alergene) (29153) Osjecaj: gluten mlijeko Osjecaj: orasasti plodovi
