Crno vino, barrique, Monferrato Rosso DOC Telegro, Il Mongetto

Carlo Santopietro pravi je gurman. Ponekad se moze steci dojam da svoja vina kreira uz omiljena jela. Telegro od merlota (60%), barbere i cabernet sauvignona, profinjen kao i uvijek sigurnom i osjetljivom rukom u barrique picima, mirise na zrele visnje, mahune vanilije, ljubicice i iznad svega Piemont! Kao da se radi s Arrosto Piemonteseom, dugo kuhanom junetinom u crnom vinu, sa zacinskim biljem u jakom, dugo kuhanom umaku i lijepo hrskavom pastetom al forno.