GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
Kakao za Pur Caraibe dolazi s malih plantaza u Karipskom moru. Ovaj Mariage de Grand Crus ima izuzetno dug miris, a njegov okus otkriva blage, tople arome suhog voca. U prakticnim salicama - podsjecaju na male cokoladne kapljice i idealne su ako je potrebno otopiti samo mali dio cokolade jer se mogu optimalno porcionirati. Otopljeni se mogu koristiti za premazivanje, punjenje i ukrasavanje. Dobre su i za izradu moussa.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, tamna kuvertura u obliku kaleta, 66% kakaa
broj predmeta
12078
Sadrzaj
3 kg
Ambalaza
vrecica
najbolje prije datuma
zadnji datum isteka: 28.11.2025 Ø 395 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,03 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na skladistu
42
ohladen proizvod
Ne, proizvod bez hladnjaka
Jedinica pakiranja
3
Porezna stopa
7 %
EAN kod
3395321046545
BIO certificiran
Ne
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, sifra HS)
18062010
Proizvodac (Odgovoran poduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kakao od tamne cokolade: najmanje 66%. Zrna kakaovca, secer, kakao maslac, emulgator: suncokretov lecitin, prirodni ekstrakt vanilije. Otopite kuverturu tijekom 12 sati: ovo je kljucno kako bi se kakao maslac savrseno otopio. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo tople kuverture u rezervu. Zatim ostavite potrebnu kolicinu da se ohladi na +28°C / +29°C uz redovito mijesanje. Zatim ponovno povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topline kuverture na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrijte smjesu u vodenoj kupelji. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj pecnici (maks. 400 / 500 W da ne zagori). Provjerite ima li kuvertura temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovito mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na hladnom (+16°C - +18°C) i suhom mjestu.
tablica prehrane (12078)
na 100g / 100m
kalorijska vrijednost
2343 kJ / 565 kcal
Mast
40 g
ovdje: zasicene masne kiseline
24 g
ugljikohidrata
37 g
od kojih seceri
34 g
protein
8 g
Sol
0,01 g
Alergijske informacije o proizvodu (sadrzi alergene) (12078) Osjecaj: mlijeko Osjecaj: orasasti plodovi Osjecaj: zrna soje
GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
