GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
Ova kuvertura u bloku s udjelom kakaa od 53% ima uravnotezen okus cokolade i moze se univerzalno koristiti. Idealan za premazivanje i ukrasavanje raznih peciva. Takoder idealan za punjenje pralina i izradu kalupa za cokoladu. Callets podsjecaju na male cokoladne kapljice i idealni su ako je potrebno otopiti samo mali dio cokolade jer se mogu optimalno porcionirati. Dobri su za izradu moussea.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Extra Noir, tamna kuvertura kao callets, 53% kakaa
broj predmeta
12086
Sadrzaj
3 kg
Ambalaza
vrecica
najbolje prije datuma
Ø 445 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,05 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na skladistu
6
ohladen proizvod
Ne, proizvod bez hladnjaka
Jedinica pakiranja
3
Porezna stopa
7 %
EAN kod
3395321046644
BIO certificiran
Ne
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, sifra HS)
18061030
Proizvodac (Odgovoran poduzetnik)
VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Tamna cokolada (kakao: najmanje 53%). Zrna kakaovca, secer, emulgator: SOJIN LECITIN. Cuvati na suhom, hladnom i zasticenom od sunca na temperaturi od +16°C do +18°C. Za praline nadjeve i nadjeve, nije prikladno za premaze. Upute za pripremu: Cokoladni premaz otopite 12 sati: ovo je kljucno kako bi se kakao maslac savrseno otopio. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo tople kuverture u rezervu. Zatim ostavite potrebnu kolicinu da se ohladi na +28°C / +29°C uz redovito mijesanje. Zatim ponovno povisite temperaturu na +31°C / +32°C dodavanjem - tople kuverture na temperaturu od +55°C / +58°C. - zagrijte smjesu u vodenoj kupelji. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj pecnici (maks. 400 / 500 W da ne zagori). Provjerite ima li kuvertura temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovito mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena.
tablica prehrane (12086)
na 100g / 100m
kalorijska vrijednost
2110 kJ / 506 kcal
Mast
31,2 g
ovdje: zasicene masne kiseline
18,7 g
ugljikohidrata
48,5 g
od kojih seceri
28,1 g
protein
7,7 g
Sol
0,03 g
Alergijske informacije o proizvodu (sadrzi alergene) (12086) Osjecaj: gluten Osjecaj: jaja Osjecaj: mlijeko zrna soje
GOURMET VERSAND koristi kolacice (cookies) kako bi ovu web stranicu na najbolji moguci nacin prilagodio potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, slazete se s koristenjem kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
