Gdje god je potrebna kiselina za podrsku vlastitoj vocnoj kiselini, limunska kiselina je pravi izbor. Takoder se koristi za sprjecavanje posmedivanja skrobnog povrca i voca. Da biste to ucinili, mozete malo praha dodati u vodu za skladistenje ili ga otopiti u vodi i njime navlaziti npr. izrezane jabuke. Osim u prehrani, moze se koristiti i u kucanstvu za otapanje kamenca.
Zakiseljivac limunska kiselina u prahu E330 monohidrat. Limunska kiselina. Pridrzavajte se maksimalnih kolicina i upotrebe u hrani prema Uredbi (EZ) br. 1333 / 2008 o prehrambenim aditivima! Samo za profesionalnu upotrebu! Cuvati na hladnom i suhom mjestu, zasticeno od svjetlosti i dobro zatvoreno te upotrijebiti sto je prije moguce nakon otvaranja.
Svojstva: Nije potrebno navoditi nutritivne vrijednosti.
