Pastificio dei Campi - br.59 Eliche, Pasta di Gragnano IGP

Gragnanopasta iz Pastificio dei Campi jedinstvena je po mirisu, okusu i konzistenciji. Otkrijte najbolje od talijanske durum psenice s prvim zalogajem. Ova izuzetna tjestenina, koja kuhanjem ostaje al dente, rezultat je odabira najboljih sirovina i sporog proizvodnog procesa temeljenog na rucnoj izradi i obracanju paznje na svaki detalj. Upravo iz tog razloga proizvodi od tjestenine Pastifico dei Campi nose i oznaku IGP. IGP je pecat kvalitete koji jamci porijeklo i porijeklo proizvoda. U slucaju Gragnanopaste takoder svjedoci o stoljetnoj tradiciji. Postojanje tvornica za proizvodnju suhe tjestenine dokumentirano je u Gragnanu od 16. stoljeca. Umijece pravljenja tjestenine prenosi se generacijama, sve do danas. Koje zahtjeve mora ispunjavati tjestenina da bi dobila oznaku Gragnanopasta IGP? Iznad svega, Gragnanopasta IGP mora se proizvoditi iskljucivo od brasna durum psenice i vode iz lokalnih podzemnih voda. Razlog tome je niski sadrzaj kamenca u vodi koji je tipican za ovo podrucje i koji je oduvijek pridonio kvaliteti tjestenine. Proizvodnja se mora odvijati unutar opcine Gragnano. Otkrijte Gragnanopastu Pastificio dei Campi, najbolju ikada i prvu tjesteninu koja se moze pratiti od polja do tanjura.