Morska sol, gruba, siva, vlazna, Noirmoutier / Francuska

Proizvodnja soli u solanama juzne Bretanje ima dugu tradiciju. Ova krupna morska sol iz Noirmoutiera rucno se bere i obraduje bez ikakvih aditiva. Kristali soli su kompaktni i blago sivi zbog ukljucivanja suspendiranih tvari (algi i gline) tijekom kristalizacije. Morska sol, poznata i kao Sel Gris, ima visoku rezidualnu vlaznost i pikantan okus te se moze koristiti za pripremu svih jela.