Massenez Eau-de-ViePrunelle Sauvage Prestige, crni trn, 43% vol., Alsace

Trnjine se beru tek kada su prezrele nakon prvog mraza kako bi se tijekom pozara razvili puni plodovi. Poceci destilerije Massenez sezu u postnapoleonsko razdoblje 1870-ih, kada je Jean-Baptiste Massenez pokrenuo kucnu destileriju u Urbeisu, Alsace, u Valee de Ville. Tako je otvorio vrata svom sinu Eugeneu Massenezu. Ne samo da je naslijedio destilirajuca prava, nego i sve svoje znanje koje je iskoristio da i sam postane priznati majstor destiler. Stvari su zapravo pocele 1950-ih s Gabrielom Eugeneom. Uspostavio je svoje rakije u vrhunskim restoranima s Michelinovim zvjezdicama u to vrijeme, ukljucujuci Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin itd. Tako je Massenez postao stalnica u najboljim restoranima u Francuskoj. Danas g. Bernard Baud uspjesno vodi destileriju Massenez u Alsaceu zajedno s Manou Massenez i Elodie Naslin.