Spice Garden Pink Pepper - Schinus bobice

Ruzicasti papar pogresno je nazvan jer nema paprenu ljutinu, vec ima blagu slatkastu aromu. Ne treba je brkati sa (rijetko dostupnim) zrelim plodovima crvene paprike. Bobice ruzicastog papra botanicki se ispravno nazivaju Schinus bobicama. Dolaze iz biljaka ruj, kao sto su mango, indijski orah i pistacija. Izvorno podrijetlom iz Brazila i Perua, stablo papra Schinus sada se moze naci i kao ukrasni grm u mediteranskim zemljama. Okus bobica je slatkast i aromatican, slican borovici, koja je pogodna i kao zamjena. U blago zacinjenim jelima, poput sparoga ili ribe, ruzicasti se papar moze vrlo dobro razviti i vizualno i okusno.