Jorg Geiger Inspiration 4.5 - Grape Lapsang Souchong, mirna, bez alkohola

Kako bi se smanjila slatkoca, a ujedno sacuvale arome fermentacije, u ovom PriSeccu prvi put je provedeno alkoholno vrenje s dijelom jabuke. Alkohol je zatim hladno ekstrahiran do rezidualnog alkohola od 0,5% vol.. Crveno-vocnim bukeom dominira kombinacija sa sokom sorti grozda Schwarzriesling, Portugieser, Kerner i MA¼ller-Thurgau. Kiselkasta jabuka Bittenfeld donosi svjezinu i kiselost, dok bobica aronije donosi blagu trpkost i hrskavost. Smanjeni secer, ukupni udio alkohola ispod 0,3% vol. Miris: Eterican, biljni miris u kombinaciji s dimljenim notama caja, duhana i drva. Fine note plavog grozda. Okus: njezno vocni, trpki pocetak, s dimljenim notama caja u sredini i retrookusu. Tanini crnog caja i vocnost grozda dugo ostaju na nepcu.