2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, sampanjac, 12,5% vol., Herbert Beaufort

Ovo francusko crno vino je cisti Pinot Noir i bira se samo u najboljim godinama i s najboljih parcela. Vinogradi tradicionalne tvrtke Henry Beaufort imaju Grand Cru polozaj na 13 hektara i Premier Cru polozaj na 3,5 hektara. Stroga selekcija grozda, pazljivo osmisljena priprema vina tijekom uklanjanja peteljki i presanja kao i skladistenje u hrastovim bacvama kriteriji su za preradu Bouzy Rougea. Ovo izuzetno vino, rubin crvene boje i rijetke elegancije, takoder je izraz sampanjske tradicije. Bouzy Rouge ide dobro uz bijelo meso i sireve.