Sampanjac Bollinger B13 Blanc de Noirs, brut, 12,5% vol.

Kristalno vino koje odaje pocast enoloskim i ekoloskim vrijednostima sampanjca Bollinger. U 2013. regija Champagne morala se boriti s neobicnim klimatskim uvjetima: vrlo dugom zimom obiljezenom snijegom i mrazom. Unatoc ovim teskim okolnostima, Champagne Bollinger je uzdigao vino iz ove posebno kasne berbe do statusa berbe i tako proizveo ograniceno izdanje: B13 za Bollinger 2013. Akcenti zlatne boje svjetlucaju u casi. Buket je bogat i kompleksan. U pocetku pokazuje note zrelog voca, vocnog zelea i paste od badema, koje su nadopunjene aromama mirabele sljive i vinogradske breskve. Elegancija voca i njegov slatki okus kombiniraju se kako bi stvorili arome kruske, svjezih badema i tarte tatina. Oni su naglaseni jedinstvenoscu isklesanog i mineralnog Pinot Noira s notama citrusa i kandiranog limuna. Na okusu je barsunast sa slanom notom prema finisu.