2018 Goldtropfchen Riesling pjenusac, brut, 12,5% vol., St.Urbans-Hof

Grozde za bazno vino od pjenusca brano je nesto ranije u 2018. nego grozde za mirna vina s ovog polozaja, kako bi se zadrzala kiselost, a pjenusac dobio svoj osvjezavajuci, razigrani karakter. Bazno vino fermentirano je spontano, tj. bez dodatka cistog kvasca, u drvenim bacvama (Fuder). Serija pjenusavog vina, takoder nazvana `Tirage`, odrzana je u ozujku 2019. Pjenusac je zatim stajao na talogu 20 mjeseci prije nego sto su boce protresene i ispustene u svibnju 2020. Razvijen je kao `brut`. Ovo je klasicni okus vecine sampanjaca. Boja mu je svijetla, zlatno-zuta odsjaja i vrlo njezno mirise na svjeze breskve s dimnom komponentom koju karakterizira skriljasta zemlja. Ima fin, svilenkasti mousse i nudi kompleksne arome u okusu.