Salsa Verde, zelena, vrlo dobra s tortilja cipsom

Meksicki tomatillo je velebilje i srodnik je fizalisa. U pocetku biste gotovo mogli zamijeniti tomatillo sa zelenom rajcicom. Suptilna razlika je u tome sto tomatillo jest i ostaje zelen. U svojoj zemlji porijekla, Meksiku, tomatillo je vazna komponenta poznate salse verde. Zelena salsa u meksickom stilu sastojala se od zelenih rajcica, luka, cili papricica i cilantra. Jalapeno cili daje ovoj salsi ugodan, pikantan okus i odmah je spreman za upotrebu. Idealan za nachose, quesadille, burritose, enchilade, tacose ili kao umak za wraps ili za BBQ kao umak.