Soja umak - svijetli, Harimakoku Tatsuno

Ovaj Shoyu predstavlja tradiciju laganih sojinih umaka iz regije Kansai oko Kyota i Osake. Svijetli shoyu koristi se posebno za slozenu Kaeseki kuhinju, u kojoj boje sastojaka moraju biti sacuvane. Idealan za dashi juhe, preljeve, ali i fantastican s rizinim octom i svjeze mljevenim paprom za gyozu i knedle! I za sirovu potrosnju i za grijanje. Vrhunski proizvod iz Suehira. Pivovara Suehiro osnovana je 1879. godine u prefekturi Hyogo u gradicu Tatsuno, koji se smatra rodnim mjestom svijetlih soja umaka. Suehiro-san sa svojih 15 zaposlenika poznat je po apsolutnoj vrhunskoj kvaliteti te elegantnim i finim proizvodima!