Olio ekstra djevicansko Riserva Castel Vecchio IGP, ekstra djevicansko maslinovo ulje Riserva Castel Vecchio, Frantoio Franci

Sorte: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra Berba: listopad - pocetak studenog Mjesavina srednjeg voca dolazi iz maslinika na brdu nasuprot sumarka Villa Magra u Montenero d`Orcia. Na nosu su articoke, svjeza trava i zrelo voce. Na nepcu je svjez i cist te uz blagu slatkocu ima suptilnu gorcinu i pikantnu pikantnost. Okus otkriva gorki badem i articoku. Harmonicno ulje dugo traje u ustima s biljnim notama, posebice articoke. Kao zacinsko ulje prikladno je za variva, meso, salate i socnu ribu poput pastrve, u kuhinji za pripremu sughija, vinaigrettea i przenja u dubokom ulju. Berba 2022./2023. osvojila je 18. mjesto medu uljima srednjeg vocnog okusa na dodjeli Olio nagrada Der Feinschmecker.