Burger Patty, Angus Beef Dry Aged, Ø 12 cm, eatventure

Ove pljeskavice su, kako i dolikuje, formirane od rafiniranog suho odlezanog mljevenog mesa, rucno mijesanog i grubo mljevenog. Susenje mesa za pljeskavice daje mesu znatno intenzivniji okus od obicne pljeskavice ili mljevenog mesa. Komadici mesa zriju cijeli na kosti, a samo sredina se kasnije preraduje u mljeveno meso. Neusporediv okus govori sam za sebe, jer eatventureovi suho odlezani hamburgeri vrijedni su koliko i dobar odrezak. Angus Burger = 7 tjedana zrenja. Angus goveda su relativno kratkih nogu, brzog rasta i rane zrelosti. Zivotinje ove stare pasmine zbog svoje prezrelosti vrlo brzo postaju debele, sto danas vise nije pozeljno, ali je bas ono pravo za nase pastete.